自2018年6月27日，国务院发布《打赢蓝天保卫战三年行动计划》以来，全国各地环保单位加大了对餐饮油烟污染整治工作，整治“利剑”已经出鞘。除了早期国家颁布的全国统一标准《饮食业油烟排放标准》之外，近期来根据各地的情况，北京、天津、上海、广东、深圳、河南、山东等多个省市都陆续颁布了更严格的餐饮油烟排放标准条例。这些条例严格规定了餐饮单位的油烟颗粒浓度、非甲烷总烃排放浓度、臭氧排放浓度等详细数据标准。并且，更严格的数据标准伴随着更严厉的惩罚措施，如2019年1月1日北京正式执